中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅:煮大米的时候,抓一把红芸豆,抓一把鹰嘴豆,或者是你抓一把其他的杂粮进去,都是可以的,能够把GI值迅速降下来。吃饭的时候顺序也注意一下,可以先喝汤,再吃蔬菜,再吃鱼、吃肉,最后再来吃主食,这也是一个好办法。还有一个办法就是吃饭的时候慢一点,细嚼慢咽地吃,在嘴巴里面嚼个10下、20下再吞下去。每一顿饭,吃7分饱。不管它是GI值多低,都要少吃一点。
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