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山西市场监管部门联合教育、公安、卫健等部门建立联合执法机制，全年开展跨市交叉检查18轮次，办理跨区域案件37起。在全省中小学、幼儿园设立超过2100个消费维权服务站，并推出“校园餐”专项举报奖励，全年收到群众有效线索4600余条，推动问题早发现、早处置。同时，积极推进校园食堂对外承包转自主经营，明确公益属性。目前，运城市校园食堂自主经营比例已达97%。

一方面，构建起省、市、县三级“全覆盖检查+重点抽查”体系，今年检查发现的15658个食品安全隐患和问题均已监督整改到位。另一方面，在“互联网+明厨亮灶”中融入AI智能监管，对后厨人员不规范操作及有害生物入侵等问题进行视频抓拍并实时推送预警。此外，搭建大宗食材全流程追溯平台，实现从田间到餐桌可查可溯。太原市创新开发“食安智管”APP，为每所学校建立电子档案，集成溯源、抽检、整改等全链条信息。

为破解家长对后厨“看不见”的担忧，山西在“公开”上推出两项走在全国前列的举措。在线上，推动“互联网+明厨亮灶”视频信号向家长和社会开放。目前，晋中、晋城已率先实现社会公开。在线下，推行常态化家长陪餐，现在正在交城中学、乡宁西街小学等全省38所学校开展试点，让家长参与到“校园餐”监督中来，随时随地走进食堂后厨，亲眼见证食材加工过程，亲口品尝学校伙食。